Muslos y Alitas de Pollo al Limón

Para preparar, muslos y alitas de pollo al limón necesitamos:

Ingredientes:

1 Kg.de muslos de pollo

1 Kg.de alitas de pollo

2 Cebollas

3 Pastillas de caldo de pollo

Pimienta fresca en grano (2 Cucharaditas de postre)

4 Dientes de ajo

2  Limones pequeños

300 mls. de vino para cocinar

350 mls. de agua

2 hojas de laurel

Aceite

Preparación:

Quitamos la piel a los muslos de pollo y les damos unos cortes con el cuchillo para que no queden crudos por dentro.

Picamos las 2 cebollas y los 4 dientes de ajo.

Pondremos en el microondas a hervir 200 mls de agua en un vaso y a continuación desharemos las pastillas de caldo removiendo bien.

Colocamos en el fuego una olla spress echando un chorrito de aceite.

Agregaremos la cebolla y los ajos picados junto a la  pimienta verde y el laurel.   

Exprimimos los limones.

Introducimos los muslos de pollo en la olla spress.

Agregamos el caldo de pollo y 300 mls. de vino para cocinar. 

Ponemos la olla spress a fuego fuerte y cuando empiece a hervir dejamos  a fuego lento durante 7 minutos. Echamos las alitas cubriendo con 150 mls. de agua.

Volvemos a poner la olla a fuego fuerte hasta hervir dejando 15 minutos a fuego lento.

Abrimos la olla. Dejamos cociendo a fuego fuerte para que evapore y así espesar el caldo.

Emplatar y a comer.