Voladores en salsa de tomate.

Voladores en salsa de tomate.

El volador o pota común, es un molusco con un tamaño de unos 25 cms. con su hábitat en el mar Mediterráneo y de 75 cms. con hábitat en el Atlántico.

Ingredientes:

2 Voladores (peso aproximado 1.500 grs.
2 Cebollas grandes.
5 Dientes de ajo.
400 grs. de tomate frito.
Aceite.
Sal.

Limpiar los voladores y cortarlos en trozos.

Picar las 2 cebollas grandes y los 5 dientes de ajo.

En una olla rápida, mezclar todos los ingredientes. 

Poner al fuego. Cuando comience a hervir, mantener 7-8 minutos.

Abrir la olla y continuar en el fuego otros 10-15 minutos para reducir.

Servir muy caliente acompañado de patatas fritas.