Tartaleta con gulas y gambas en obleas para empanadillas.

La masa para empanadillas tiene bastantes cualidades para combinar, haciendo tartaletas, mini pizzas, empanadillas y cualquier envuelto que se nos ocurra. En este caso vamos a hacer unas tartaletas con gulas, gambas y huevo de codorniz.

Ingredientes para 6 tartaletas:

6 obleas para empanadillas.

6 huevos de codorniz.

1 paquete de gulas de 200grs.

2 diente de ajo cortado en láminas.

2 guindillas (cayenas)

Aceite

Sal

Pimienta negra molida.

Preparación:

Colocar  las obleas para empanadillas en moldes para horno.

Introducir los moldes con las obleas en el horno precalentado a 180º, un par de minutos o hasta verlas doradas.

Dejar enfriar

Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite, el ajo laminado y las 2 guindillas (cayenas).

Cuando el ajo se empiece a dorar, añadir las gulas y las gambas troceadas, con un poquito de pimienta negra y una pizca de sal.

Poner las gulas y gambas en las tartaletas.

Freír los huevos de codorniz en un poquito de aceite.

Colocar encima de las gulas, el huevo de codorniz.