Huevos al Plato

Hoy os propongo un plato que se hace en unos minutos. Sencillo, sabroso y además económico. Huevos al plato.

INGREDIENTES

Guisantes

Jamón Serrano

1 Huevo

1 Diente de ajo

Tomate frito

Aceite

Poner una cucharada sopera de aceite de oliva.

Picar un diente de ajo.
Echar el ajo picado en la cazuela.

Picar el jamón serrano.

Echar el jamón serrano en la cazuela junto al ajo picado y remover hasta dorar un poco.

Agregar los guisantes al sofrito.

Salar al gusto 

Remover

Cascar un huevo y echar solo la clara sobre los guisantes, reservando la yema

Remover los guisantes hasta que cuaje la clara de huevo.

Agregar el tomate frito y remover

Echar la yema de huevo

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RECETA DE CARMEN CÁRDENAS