Manzana frita

Ingredientes :

2 manzanas Reineta (para 5 raciones)

1 huevo

Un poquito de limón
3 cucharadas de harina
Cerveza, gaseosa ó bicarbonato para que esponje la masa
Aceite para freír

Preparación :

Pelar y descorazonar la manzana cortándola en rodajas de 1/2 cm., rociándolas con un poco de limón para que no ennegrezcan.

Preparar el rebozado, batiendo harina, agua y un poco de cerveza hasta que forme una crema espesa.

Sumergir las rodajas de manzana en la crema y freír a fuego medio-fuerte

Espolvorear con canela ó azúcar.